椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。

营养价值

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

下面就跟大家介绍椰蓉的做法：

1.椰子去壳，用锤子敲开，表面洗净，去掉黑色外皮。
2.去皮后的椰肉切块后放进Jese变频破壁机中，加少量的椰子水，选择果汁键。
3.程序结束后，把打碎的椰肉从Jese变频破壁机中倒出放在干净的纱布上。
4.包起纱布，把水分挤出，挤出的水不要浪费，可以喝哦～
5.把挤干水分的椰蓉放在烤盘上，放进已经预热的烤箱中层，选择100度的火，烤45分钟，中途翻动一下，完成后放凉备用。

Jese小贴士

尽量选择褐色老椰子，肉会多一点，而且更香哦~

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