做饭时，切菜过程中因液体和固体之间产生的附着力，一些食材经常附着在刀面上。不但增加了切菜的难度，也降低了切菜的效率。本文以西红柿炒鸡蛋为例,做菜过程中切割西红柿，并应用TRIZ理论，分析和解决食材附着刀面的问题，并提出相应的解决方案。

1 形式化问题模型的建立

1.2 解决模型

经验及人工处理行为：出现刀面附着切片时，暂停切割操作，用另一只手（机械系统）挪开附着的切片。

1.3 资源利用

从超系统中，导入另一手移除刀面上的切片。

1.4 预备方案：导入了另一只手

（1）优点：可以消除附着现象。

（2）缺点：导入了（手）机械系统，技术系统变为复杂，且停顿处理切片，系统效率的降低。

2 问题模型

从上述预备方案中，导入了另一只手，可以消除切片的附着现象，但带来系统的复杂和效率的降低。

2.1 解决模型

矛盾矩阵中得到的原理如下：

发明原理：19、1、31、22、35、18、39

考虑上述发明原理，

（1）发明原理22、39：不提供提示。

（2）发明原理35：需要温度的变化，约束条件不允许温度的变化。

（3）发明原理18、19：此系统中暂不适用。

发明原理1和31来考虑：分割和多孔材料。

2.2 资源利用

利用刀面表面

2.3 预备方案

刀面光滑面可改成凹凸表面，或微雕表面，或者特殊特征表面。就能减少刀面与切片的接触面积。

2.4 假设2的解决方案

切割西红柿时，刀刃切开西红柿，且刀面与切片不发生接触时，不会产生附着力。此假设直接避免问题冲突的发生。

如（图8）所示，当刀面的厚度薄于刀刃部位的厚度时，能够满足上述假设。从刀刃到凸起刀面部分，很显然也存在切片附着问题，不过接触面积已大大减少，且用假设1中已得到的预先方案中，可选择解决。

 最终解决方案的优化

考虑比较2.3 和2.4的预选方案，可采用两者选一或两者合一方案。从实际产品和效果考察，采用两者合一的方案较多，如图9所示。

评价阶段

不导入系统外资源，利用系统内资源，改变刀刃厚度和刀面表面，消除了刀面附着西红柿切片的有害功能，同时保证切菜质量与效率。此方案有效解决相关技术矛盾，并提高了系统的理想度。