北京食品加工业基于六西格玛保障食品安全 点击:11 | 回复:1



天行健咨询

    
  • 精华:0帖
  • 求助:0帖
  • 帖子:200帖 | 5回
  • 年度积分:77
  • 历史总积分:490
  • 注册:2019年3月18日
发表于:2021-01-15 10:11:25
楼主

食品安全牵动人心,食品加工行业压力山大,引进六西格玛何尝不是美事一件,本文天行健就六西格玛在食品加工行业的应用简析如下:


北京食品加工行业六西格玛方法的实施和应用是基于实践的,不是机械的照搬,而是根据具体情况灵活采用部分内容的方法。


精益六西格玛在食品加工行业的应用


六西格玛DMAIC各阶段的内容有:


1.定义:定义客户需求,分析系统,发现浪费或变化,确定改进机会;分析组织策略和组织资源;确定项目,包括关键输出、使用的资源和项目范围。


2. 测量:定义过程特性;测量过程状态(包括每个过程或动作所需的时间);分析测量系统并评估过程能力。


3. 分析:分析过程,找出浪费或变化的来源,确定过程和关键输入因素。


4. 改进:确定输入输出变量之间的关系,提出优化方案,制定改进计划。


5. 控制:建立作业标准,实施过程控制;验证测量体系,验证过程和能力;总结实施结果,规范成功经验,提出新问题。


除了DMAIC模型外,在不同的阶段还需要不同的工具来支持六西格玛管理。


工具.jpg


1分不嫌少!


幽邈隐客

  • 精华:0帖
  • 求助:0帖
  • 帖子:0帖 | 136回
  • 年度积分:109
  • 历史总积分:130
  • 注册:2010年3月31日
发表于:2021-01-15 10:32:49
1楼

日常赚取积分专用留言


相关主题

官方公众号

智造工程师