酱油成为了人们日常饮食中最受欢迎的调味品之一。我国传统酿造工艺的酱油在色、香、味上是某些发达国家生产的酱油无法比较的。然而，酿造过程多数暴露在自然空间，伴随着有多种微生物同时生长繁殖。那么，怎么样才能有效的去除酱油中的细菌呢?小编介绍一下膜分离技术。

　　一般来说，酱油的固含量和粘度都较高，做好预处理十分重要。不宜采用中空纤维组件。这样，简化了处理流程，降低了生产成本，带来相对可观的经济效益。

　　酱油经过滤后，色度提升，酱油清澈透明，价值高。无盐固形物、还原糖、色素等保持率均在98%左右，符合国家产品标准。

　　膜分离系统的工艺优势：

　　1.简化工艺流程，减少运行成本

　　2.自动控制、操作可靠，产品质量均衡

　　3.使用寿命长、设备综合成本低、性价比高

　　4.耐酸、耐碱、抗污染性能好、分离精度高。

　　由此可见，膜分离技术在酱油澄清除菌中的作用是非常好的。