硫代硫酸钠的检验 点击：1219 | 回复：2
发表于：2008-07-11 11:40:51
1楼
硫代硫酸钠的检验
原料奶中掺杂异物的检验方法
硫代硫酸钠的检验
1.实验原理:
I2 + 2S2O32- = 2I- + S4O62-
碘与淀粉在有I-存在时能形成一种蓝色可溶性的吸附化合物，当加入硫代硫酸钠后，硫代硫酸钠与碘反应，从而使蓝色消失。
2.实验试剂：
1）碘一碘化钾溶液：7g碘与18g碘化钾溶于100ml水中，稀释至1000ml。
贮存于棕色试剂瓶中，避光保存。
2） 10g/L淀粉指示剂，现用现配。
3.方法：
取2ml牛奶，加入2滴淀粉指示剂，摇匀后，加入0.05ml碘一碘化钾溶液，立即摇匀后观察颜色。
结果判定：（见YLNB 1.0原奶掺假结果判定比色板汇总）
附加说明：
1. 正常色（蓝色）不可能把所有的蓝颜色都逐一的列出来，只要是蓝色系列均为正常色。
原料奶中掺杂异物的检验方法
硫代硫酸钠的检验
1.实验原理:
I2 + 2S2O32- = 2I- + S4O62-
碘与淀粉在有I-存在时能形成一种蓝色可溶性的吸附化合物，当加入硫代硫酸钠后，硫代硫酸钠与碘反应，从而使蓝色消失。
2.实验试剂：
1）碘一碘化钾溶液：7g碘与18g碘化钾溶于100ml水中，稀释至1000ml。
贮存于棕色试剂瓶中，避光保存。
2） 10g/L淀粉指示剂，现用现配。
3.方法：
取2ml牛奶，加入2滴淀粉指示剂，摇匀后，加入0.05ml碘一碘化钾溶液，立即摇匀后观察颜色。
结果判定：（见YLNB 1.0原奶掺假结果判定比色板汇总）
附加说明：
1. 正常色（蓝色）不可能把所有的蓝颜色都逐一的列出来，只要是蓝色系列均为正常色。
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