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工控人厨房-----做菜的决窍 点击：5488 | 回复：57



老小伙

    
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发表于：2007-11-04 00:07:00
楼主
    我在这方面没经过专业训练，但喜欢做菜。时间长了，摸着点决窍，所以奉献给大家。

    做为工控人，既然PLC、组态、伺服都学会了，几个小菜还能难住我们吗？

    当在网上教本不做菜的网友做菜而有些网友做菜做砸了的时候，就萌生一个想法，我要告诉大家一个做菜的决窍，那就是--------------尝尝！

    都把板砖放下先，为什么这样说呢？是因为很多初做菜的人，总是等到菜上桌以后，大家品尝了，才知道自己作品的滋味。其实在上桌以前和做菜的当中，尝尝是必不可少的。有些菜要浇汁，那做好汁以后就要尝，不要浇完了再尝，以免把原有的半成品也毀了。有些菜做到一半就可以尝，还可以补救。如做汤，先做淡些，再加调味品，一边尝一边调味，直调到满意为止。所以，做菜决窍之第一是：尝尝。
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N-DCS

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发表于：2008-01-09 10:25:00
41楼
那也是手艺活，不比组态差。
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痞子菜

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发表于：2008-01-09 18:37:00
42楼
没兴趣
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求知道者

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发表于：2008-01-10 10:03:00
43楼
想想俺做的红烧肉，不红，发黑，有烟味，难哪
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lejack

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44楼
哈哈
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朱恩清

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发表于：2008-01-12 20:26:00
45楼
呵呵！“群英会”——宫廷白萝卜......
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阿多随笔

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发表于：2008-01-14 23:07:00
46楼
假如我们的时间不值得去做菜,还不如去小店吃饭了.
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老小伙

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发表于：2008-01-16 01:06:00
47楼
我倒是支持阿多随笔
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I小龙

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发表于：2008-01-16 14:22:00
48楼
春节快到了，时间也有了，醉狐仙再发多几帖上来吧！也好让大家春节回家好好露两手！呵呵
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老小伙

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发表于：2008-01-16 22:19:00
49楼
感谢小龙鼓励,再写个春节菜谱,是在这个帖呢还是另发呢?
有个元旦菜谱写的离题了.
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吾辈向前走

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发表于：2008-02-13 20:52:00
50楼
做菜需要搭配色泽营养与味道，能做好至少体现考虑细致，
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痞子菜

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51楼
呵呵
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虎假who威

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发表于：2008-02-18 17:59:00
52楼
春节都过了,也没见菜谱,楼主整个元宵菜谱吧
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求专

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发表于：2008-04-29 20:14:04
53楼

做菜决窍之第一是：尝尝

 

呵呵，自己感觉过得去了在端上来，倒是个好法子。

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痞子菜

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54楼
学习啦···········
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5fsky

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发表于：2008-04-29 23:40:52
55楼

做饭炒菜不是技术范畴，是艺术范畴！

 

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gydzx

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56楼
俺可不会做，也从来都没做过
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alinzhi

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发表于：2008-05-02 14:40:49
57楼

哈哈,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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