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工控人厨房-----做菜的决窍 点击：5488 | 回复：57



老小伙

    
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发表于：2007-11-04 00:07:00
楼主
    我在这方面没经过专业训练，但喜欢做菜。时间长了，摸着点决窍，所以奉献给大家。

    做为工控人，既然PLC、组态、伺服都学会了，几个小菜还能难住我们吗？

    当在网上教本不做菜的网友做菜而有些网友做菜做砸了的时候，就萌生一个想法，我要告诉大家一个做菜的决窍，那就是--------------尝尝！

    都把板砖放下先，为什么这样说呢？是因为很多初做菜的人，总是等到菜上桌以后，大家品尝了，才知道自己作品的滋味。其实在上桌以前和做菜的当中，尝尝是必不可少的。有些菜要浇汁，那做好汁以后就要尝，不要浇完了再尝，以免把原有的半成品也毀了。有些菜做到一半就可以尝，还可以补救。如做汤，先做淡些，再加调味品，一边尝一边调味，直调到满意为止。所以，做菜决窍之第一是：尝尝。
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浅醉闲眠

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21楼
佩服!
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狼烟

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发表于：2008-01-02 07:34:00
22楼
做菜要有想象力.敢想,会张扬,会收敛
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sunny22

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23楼
呵呵!
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WXbasco

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24楼
呵呵，楼主当厨师，定是大厨啊。
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1314520

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发表于：2008-01-02 20:38:00
25楼
 做菜决窍之三-------感觉
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刘技师

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发表于：2008-01-03 14:28:00
26楼
高手！
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WXbasco

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发表于：2008-01-03 14:42:00
27楼
仅仅凭感觉，
有时，可能会出错的~~~~~~
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老小伙

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发表于：2008-01-03 23:50:00
28楼
偶然的想法,没想到版主给加精了.
那天大家有空到我这来,我给大家做菜,酒要自带哟!
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我是刺猬

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发表于：2008-01-04 08:18:00
29楼
俺不喝酒，果汁狐仙给备上吧
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骷髅标本

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30楼
狐仙的日子真是过的逍遥，没事做几个小菜，喝点小酒，钓钓鱼，弄弄花！真是惬意！羡慕！
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我是刺猬

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发表于：2008-01-04 09:33:00
31楼
我也向狐仙看齐呢

就是不喝小酒
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老小伙

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发表于：2008-01-04 10:11:00
32楼
    其实我的日子过的不逍遥,因为家中有病人,平时搞技术太多,休息时要换脑子,所以休息日没办法出去玩只能在家做菜.
    今年过了腌菜时候,不然给大家几个方子.
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我是刺猬

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33楼
我想学蛋炒饭
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梁山泊吴用

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34楼
做饭也是一种休息!
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tian2007

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35楼
呵呵....
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帮我踩踩 
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大头鱼

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37楼
美容养彦的一道菜-----松花蛋拌豆腐
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WXbasco

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38楼

给楼主个建议吧
工控人菜谱，
不能只吃素或只吃荤，建议荤素搭配可能更好
菜，
不一定全部是小炒
还可以煲汤，
冬令进补，萝卜有称“小人参”，
萝卜排骨汤，稍加点油、盐、葱花、姜丝、调料什么的
不过，一定要注意适量
虽然，只是一道寻常百姓家常菜
但是，味道应还不错
既营养，又健康，口感好，防蛀牙，还能养颜的。。。。。。
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夜狼

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39楼
做饭，没兴趣！一个人的很好就解决了嘛！
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WXbasco

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40楼
即使是一个人，总不能只吃面条，快餐，方便面吧
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