北京家乐福所售撒尿牛丸被曝不含牛肉-专业自动化论坛-中国工控网论坛

北京家乐福所售撒尿牛丸被曝不含牛肉点击：98 | 回复：4

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发表于：2013-07-04 20:14:27

楼主

北京家乐福立水桥店出售的撒尿牛丸不含牛肉。按照国家标准，撒尿牛丸里面可以按比例掺入一些猪肉、羊肉以增加口感。但是经过检测发现，北京家乐福出售的撒尿牛丸里面根本检测不出牛源性，也就是说根本没有加入牛肉。

　　《第一财经日报》4日就已此事采访家乐福，其表示，肉丸类产品在全国各地都有销售，但各个地区的供应商都不同，此番涉及问题的肉丸是在北京销售，因此北京家乐福超市已经第一时间将卖场内所有撒尿牛丸撤架封存，下一步将紧急联系供应商，对涉及问题的商品做进一步检测，并对相关供应商做进一步调查。

　　记者在采访中了解到，家乐福本身投资设立了食品安全检测中心，可是缘何此次没有检测出问题肉丸？对此，家乐福表示，其设立的食品安全检测中心主要检测生鲜果蔬类商品，对于肉丸这类包装类商品基本不检测，而且即便检测，其指标大多涉及是否含有甲醛等有害物质，而不会去检测肉源性。

　　那么零售商如何管控商品质量呢？家乐福表示，主要是检验供应商的各类证照以及批次商品的检验检疫合格证等。

　　不少零售业界人士反映，其实证照只能说明供应商合法注册并拥有合格证，但假如其在商品内掺入部分次货、假货，则难以检出，目前由于渠道收费压力大，很多供应商利润空间越来越小，因此只能降低成本以次充好。而超市卖场内有数万种商品，加之检测成本颇高，零售商很难管控所有商品质量，于是频频出现假货次货销售。此外，超市卖场内的管理人员也有销售指标，只要销量提升，其有对货物的检验监控也并不严格。

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