上海某餐饮公司借助六西格玛方法逆风翻盘-专业自动化论坛-中国工控网论坛

发表于：2021-06-17 10:21:31

楼主

随着业务规模快速发展，消费者要求越来越个性化、对菜品品质要求越来越高；为适应市场变化、满足客户新的需求，如何在确保品质的前提下实现降本本增效、提升运营效益，对公司而言是必须解决的问题。

被质量界封神的六西格玛，到底有多牛？

对于餐饮行业来说，六西格玛是业务改进的方法论，它依靠客户满意、成本、质量、运转速度和投资资金比率的最迅速的上升，使餐饮业的利益最大化。上海某餐饮公司之所以选择导入精益和六西格玛改进，是因为：

1. 客户体验更好。

2. 运营效率提升。

3. 运营成本显著降低。

4. 通过流程优化使标准化程度提升、波动降低、柔性提升、抗风险能力提升。

5. 建立各环节大数据，便于分析问题和快速提升。

6. 快速提升员工能力。

7. 获取竞争优势，能更迅速的应对外界变化。

8. 赢得客户尊重，成为经营管理标杆、管理实践输出者。

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