随着生活水平不断提高，食品品质和安全已成为社会关注的焦点。我国作为人口大国，食品行业包装技术迅猛发展。产品在生产过程中需进行如生产日期、生产批次等的喷码操作，在喷码过程中，往往会因为设备、人员、生产环境等种种因素而导致出现诸如：漏喷、喷码偏移、包装袋重叠、喷码模糊、喷码字符缺失等喷码不良品。

生产日期是我们评估食品安全与否的一个重要标准，因此，保证生产日期等相关信息正确清晰的标注是食品生产过程中的一个重要环节。如何快速准确检测出喷码不良品，提高喷码准确和完整性是众食品厂家迫切需要解决的问题。

食品生产应用的共同特点就是连续大批量生产、对外观质量要求高。当前，这种带有高度重复性的工作大多数是依靠人工来检测，给工厂带来巨大的人工成本和管理成本，并且效率低准确率低。应用机器视觉技术进行包装袋喷码OCR检测具有非常广阔的市场需求。

某食品厂包装袋喷码字符OCR视觉检测

一、检测物品 

食品外包装袋喷码日期。

二、检测要求

实现对食品外包装日期喷码的漏码、错码、歪码、打码位置偏移等准确识别。 

三、检测难点

1、食品外包装袋底色不同，容易受背景颜色干扰，个别底色袋子容易反光； 

2、字符长度、角度不同；

3、打码位置偏移变化不同。

四、解决方案

OCR字符检测系统，能够对食品包装袋喷码字符进行确认、辨别、判定的检测，完美做到对食品生产线产品的生产日期识别。

五、工作流程

1、在食品生产线上安装OCR字符视觉检测系统；

2、食品包装袋喷码后流入视觉检测工位时，通过触发机器视觉传感器拍得包装袋图片送入系统，系统对所拍图片进行提取分析并和设定的比较得知包装袋喷码字符是否漏码、错码、歪码、打码位置是否偏移；

3、当检测到包装袋喷码字符有漏码、错码、歪码、打码位置偏移的情况时，系统发出NG信号到剔除装置给予剔除处理及报警提示。

使用OCR字符检测系统进行包装袋喷码检测，通过自动化大大降低了人工成本，提高了产线生产效率和字符识别的准确率，助力食品行业高质量检测。