随着疫情的反复，用送餐机器人代替服务员送餐的餐厅似乎多了起来。在很大程度上，送餐机器人缓解了招工难的问题，还能提高送餐效率、吸引食客目光等。

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送餐机器人

WDC熊大

送餐机器人为什么越来越多了？

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送餐机器人的增加，主要有两个方面：一在疫情的影响下，人工已经成为餐饮行业的一大负面因素。招工难只是一个方面，疫情对餐饮行业日常经营的影响，也让一些店铺无力承担原有的人力成本。

另一方面，疫情之下，无接触送餐越来越成为人们关注的重点，而送餐机器人则很好地避免了用餐时无意之间的疫情传播。

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送餐机器人通常具有多层托盘，单层托盘负重高达10KG。凭借搭载的同步定位与地图构建系统，依靠编码器（encoder），陀螺仪（IMU），激光里程计(lidarodom)，激光雷达(lidar)，图像模块（imagemodule），UWB，WIFI等保证定位精度和稳定性，实现在餐厅等多种应用场景中稳定高效的运行。

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同时多机协作可以让多台机器在同一工作环境下通过中央集成枢纽智能协作，高度配合，更进一步地提升送餐效率。

根据餐厅使用数据，一台机器人每日平均传菜量达到300盘以上，而在节假日高峰期单日传菜量可超过400盘。相比一名服务员一天200盘左右的传菜量，送餐机器人的效率已达到服务员的1.5～2倍。

除此之外，送餐机器人也已经成为一些餐厅的风景线，例如火锅店引进送餐机器人之后，不但送餐效率得以提升，还吸引了不少食客的关注，甚至还有一些食客会专门因为送餐机器人前来体验。另外，在门店中，送餐机器人的存在并没有取代人工服务，而是将他们从送餐工作中解放出来，能有更充足的时间服务其他食客。

相较于传统的服务人员，送餐机器人在效率、成本以及卫生等方面均有不错的优势，在未来的开发过程中若加入更多人性化的功能，相信送餐机器人会更受欢迎。机器人作为辅助工作的一种工具，可以负担重复、基础的劳动，把服务人员从以往繁杂的劳动中解放出来，让工作人员去承担需要沟通、更具操作难度的事情中去。这样的使用方式，是更为符合现代餐饮的人机协同的模式。

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深圳市万德昌创新智能有限公司

集设计、研发、生产及销售服务机器人广泛应用于餐厅、酒店、楼宇 、4S店、医院、KTV等场景；（来自网络，如侵删）