根据美国国立卫生研究院的数据，电解质是血液和其他携带电荷的体液中的矿物质。最常见的电解质是钙、氯、镁、磷、钾和钠。电解质影响你身体的水量，你的血液酸度（pH值），以及你的肌肉功能。

     根据美国运动医学院公布的研究，运动饮料是一种替代电解质流失的好方法，但通常不包含推荐的电解质浓度。研究结果显示：“真正的食物，比如水果，可以用来锻炼身体.”。“干和新鲜的水果提供了一个碳水化合物的消化。”

     一项由佳得乐制造商赞助的加拿大研究发现，在运动饮料中添加蛋白质并不能改善运动表现。

     运动饮料能提高性能，因为在长时间的运动中的两个关键成分：碳水化合物，为肌肉工作，燃料和钠，这有助于维持体液平衡，”一个运动学副教授在麦克马斯特大学在汉密尔顿或哈密尔顿，安大略，在一份声明中说。

     研究还支持运动后消耗蛋白质促进肌肉恢复的实践。然而，据称在运动过程中消耗蛋白质的好处是有争议的。

     这项研究包括10名受过训练的骑自行车者，他们在三次模拟了80公里（50英里）的比赛。在这些过程中，骑自行车的人要么喝运动饮料，要么喝蛋白质饮料，要么不提供能量。

与安慰剂相比，运动饮料改善了性能。研究人员称，含有蛋白质的运动饮料与普通运动饮料相比没有什么益处。

“我们的研究表明，蛋白具有现实中的“运动时消耗运动员体育喝足够量的在任何性能上的好处，”吉巴拉说。

这项研究结果发表在《运动与运动医学与科学》杂志8月刊上。

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