某餐饮公司最近在招聘一名食堂后勤人员，其主要的工作就是负责，洗菜切菜这两样。然而在他们招聘过来的人员当中，在洗菜上是没有任何的问题，但是在切菜的环节中，让负责人感到十分的犯愁。因为这些招聘过来的人员在切片操作中因切工技术的不熟练，导致切出来的菜片薄厚不一致，以及原材料大量的浪费等。负责人为了能让他们尽快的掌握技术，还特意组织了一次培训，最终还是没有良好的解决。为此该餐饮的负责人在想如何才能解决切工出现的问题呢？

其实菜品切片的问题在如今，已不是问题。食品界的加工车间中，开始从原始的人工操作模式转向了机械化设备操作的模式，因为机械化设备不仅可以解决人工上使用的问题，还可以解决生产效率上的问题。如恒康宝光电的小型食品加工设备，该设备只需一个负责填料，送料，切片等操作都是由小型食品加工设备独立的完成。而且小型食品加工设备的体积小，不占地，适合小型的餐饮企业。同时小型食品加工设备的加工速度可以说是传统人工的3-5倍。拥有一台这样的小型食品加工设备，餐饮后厨中切片的问题都能迎刃而解。