吃了一惊！只工作5小时 卖煎饼哥哥月入9000(转贴） 点击：1364 | 回复：28
发表于：2007-07-29 22:26:00
楼主
记得很多年前改革开放啦，人人高呼市场经济；航天部地工程师收入不如门口卖茶叶蛋地大妈！20年后地今天我感觉到1种现象！1个写字楼工作地小白领很可能真地不如楼下卖煎饼地！我昨天晚上就真地感觉到啦；1个不怎么起眼煎饼GG让我学到很多。
我在北京1家写字楼内上班；由于工作原因；经常会在12点以后回家。经过1晚上地工作；肚子到12点就开始叫啦，不得不买点夜宵充饥。昨天晚上；我偶然发现公司附近楼下地1个推车买煎饼地生意特别好。卖煎饼地人是位28岁左右地GG。
居然排队购买！我忍不住好奇排起啦队。等轮到我地时候；我才发现为什么这家煎饼地生意这么好！原来北京地煎饼1般都是1个鸡蛋地，而这位买煎饼地大哥却是2个鸡蛋！而其它卖煎饼地地点2个鸡蛋地煎饼都是要多加5毛钱地，即2块5。而在这家，带有2个鸡蛋地煎饼却依然同其它摊点普遍1个鸡蛋地价钱1样。即2块钱。处于好奇心，等这位卖煎饼地大哥稍微空闲地时候；我找个机会和他聊啦起来。
“师傅，煎饼别人都是2块钱1个鸡蛋；你为什么卖2个鸡蛋呢”我好奇地问道。（妈呀，他完全把沃而玛这个零售巨头地赚钱地秘诀领会地如此精深啊！沃尔玛能横行全世界地原因是什么？廉价嘛！这个鸡蛋煎饼虽然不比其他人地便宜，可是他加啦1个鸡蛋，实际上从另外1种形式上降低啦价格，由于面粉和鸡蛋是相对低廉地原材料，并且市场供应稳定，所以想拼命压低原材料地成本几乎成啦不可能，1般人认为，这种成熟地市场要想比别人多赚钱，就得减少成本，而这为师傅，却自己加啦1个鸡蛋，这完全是加量不加价么！！）
师傅看啦充满疑惑地眼睛；热心地回答起来：“我在这附近卖煎饼已经2年啦；很多晚上加班每天都要吃我做地煎饼地人最后熟悉啦；每天我担心他们营养不足；给这些哥们多加啦1个鸡蛋；这些朋友以后又常带1些他们地朋友过来；我最后就干脆1律2块钱”（盯住大客户、老客户，把这些老客户牢牢把握在自己手里，还能让这些客户带来新地客户！我看所有那些跟客户打交道地业务员都要跟他学1下啦。）
这个煎饼GG用牺牲自己1部分地利益为代价；扩大自己啦固定地客户；不得不让我眼前1亮；仔细打量他1番。虽然带着围裙；但是他衣着牛仔！虽然说不上特别干净；但是整体感觉很整齐！远比很多卖煎饼地给人以舒服地感觉。（这不就是传说中地AM吗，即appearance management形象管理。对于市民来说，1个小吃摊位缴不缴税不是关键，什么最关键，对，卫生！怎么体现你鸡蛋煎饼地卫生啊，首先得把自己形象弄好啊，你做鸡蛋煎饼地人如果都是邋里邋遢地话，谁还会觉得你做地饼是卫生地呢？）建议把他地外貌描写多突现他地干净整洁，可以说不是那么高档，但是永远是干干净净地。
“增加啦1个鸡蛋，您收入会减少么？”我充满疑惑地问道。
师傅又笑着答道。“1个鸡蛋大概3毛多；成本是增加啦很多；但是做附近熟客地生意；这些熟客不断介绍新顾客；成本是增长啦；但是毕竟薄利多销嘛，单个我是赚地少啦。但是我卖地比以前肯定比原来多嘛！那么赚地肯定要比原来多啦” （师傅简单通俗地解答让我豁然开朗，比以前听所谓销售大师说地能接受多啦！记得某个营销界地权威在1次讲座中揭密啦沃而玛赚钱地奥秘是讲啦1个颠覆性地观念，就是说1个企业地利润不能完全只看利润率或者绝对利润，而是要利润率乘以1个资金周转周期，打个比方1般性超市投入1块钱可以赚5分，1年可以周转5次，那么到年底这个超市利润就是5分×5=25分；而沃而玛投入1块钱，可能只能赚2分，利润率低啦好几倍，可能沃而玛地资金1年可以周转24次！它地利润是2分×24=48分！！你想1个普通卖煎饼地生意1般，1天就卖50个，利润就1块3毛，那他地利润就1.3×50×30=1950元，这个收益只能满足基本温饱，而这位师傅成本上是高啦，但是我们帮他算1笔帐，他1个月地利润是1×150×30=4500元！绝对比1般白领高！并且这笔利润完全可以用于他地形象建设，煎饼设备完善等等，并且还占据啦市场！要知道啊，对于成熟地市场，份额就是生命啊！
没有想到1个煎饼地GG还满腹经济论；把薄利多销地说法说地如此惟妙惟肖！让人简单易懂；远比大学时代市场营销课地老师讲解要清楚！
“那您1天能卖多少煎饼”。“150”
150？好家伙!看看这些小推车地生意！基本没有基本原始资金地投入，居然每天可以获得地毛收入为300.这样计算下来，每个月毛收入竟然达到恐怖地9000！按照1个鸡蛋成本3毛计算。假设1个鸡蛋地煎饼地成本为7毛。多增加1个鸡蛋成本为1元（多加1个鸡蛋成本提高42%）.但是凭借稳定客户地源！薄利多销地原则！在没有固定摊位！没有税收地情况下；这个很普通卖煎饼地师傅1个月地纯收入竟然达到4500。而且他没有任何成本损耗！要知道价值10万出租汽车使用8年地就要报废！如果算上出租车地保养成本、出租车地上牌费用，那位月收8000地出租车司机就要在这位月收9000地煎饼师傅面前甘拜下风啦。
故事还没有完；师傅下来1段回答让我更加震惊！
当我问完啦问题；好奇问师傅几点收摊地时候；师傅这样回答我。
“还早呢，我刚来不到2小时（此时已经12点啦，就是说这位师傅1般10点出工）”
“那您几点回家呢”
“3点多吧”师傅非常坚定回答到
“3点多？那3点多附近能下班地人都下班啦，还有生意么？”我又抛出1个问题。
“嗨！12点以后你们这些加班地人走啦后；我就不在卖啦；没有生意！必须得换个地方！你看前面那边那几家酒吧么？我1会去那边，年初地时候我就发现那边晚上人特别多；酒吧里面折腾1晚；肯定要有夜宵地需求；我做地这煎饼实惠管饱！去啦那边后很多人都来买！还有我很多老客户呢”师傅微笑着说着。（准确地掌握他地消费者地生活和消费习惯，并且经验和数据都是1手地资料，这个在大公司都是花费巨额地做地市场调查嘛！这个师傅，根据市场调查数据作出相关销售调整，灵活！准确掌握地数据，并且能在第1时间带来收益，我看所有地正在销售部门做市场调查地都得向他学几招啦！）
10点出工。3点下班。每天只工作5个多小时地师傅，没有任何资金投入，靠着薄利多销地原则！月收9000！同时根据不同阶层地用户，制定属于他自己特定地煎饼销售原则！不得让人佩服与欣赏！
1位没有摊位、成本比别人多40%、每天只工作5小时、月收入9000地强人。大家是不是觉得神奇呢？这个煎饼GG让我学到啦很多很多！
我在北京1家写字楼内上班；由于工作原因；经常会在12点以后回家。经过1晚上地工作；肚子到12点就开始叫啦，不得不买点夜宵充饥。昨天晚上；我偶然发现公司附近楼下地1个推车买煎饼地生意特别好。卖煎饼地人是位28岁左右地GG。
居然排队购买！我忍不住好奇排起啦队。等轮到我地时候；我才发现为什么这家煎饼地生意这么好！原来北京地煎饼1般都是1个鸡蛋地，而这位买煎饼地大哥却是2个鸡蛋！而其它卖煎饼地地点2个鸡蛋地煎饼都是要多加5毛钱地，即2块5。而在这家，带有2个鸡蛋地煎饼却依然同其它摊点普遍1个鸡蛋地价钱1样。即2块钱。处于好奇心，等这位卖煎饼地大哥稍微空闲地时候；我找个机会和他聊啦起来。
“师傅，煎饼别人都是2块钱1个鸡蛋；你为什么卖2个鸡蛋呢”我好奇地问道。（妈呀，他完全把沃而玛这个零售巨头地赚钱地秘诀领会地如此精深啊！沃尔玛能横行全世界地原因是什么？廉价嘛！这个鸡蛋煎饼虽然不比其他人地便宜，可是他加啦1个鸡蛋，实际上从另外1种形式上降低啦价格，由于面粉和鸡蛋是相对低廉地原材料，并且市场供应稳定，所以想拼命压低原材料地成本几乎成啦不可能，1般人认为，这种成熟地市场要想比别人多赚钱，就得减少成本，而这为师傅，却自己加啦1个鸡蛋，这完全是加量不加价么！！）
师傅看啦充满疑惑地眼睛；热心地回答起来：“我在这附近卖煎饼已经2年啦；很多晚上加班每天都要吃我做地煎饼地人最后熟悉啦；每天我担心他们营养不足；给这些哥们多加啦1个鸡蛋；这些朋友以后又常带1些他们地朋友过来；我最后就干脆1律2块钱”（盯住大客户、老客户，把这些老客户牢牢把握在自己手里，还能让这些客户带来新地客户！我看所有那些跟客户打交道地业务员都要跟他学1下啦。）
这个煎饼GG用牺牲自己1部分地利益为代价；扩大自己啦固定地客户；不得不让我眼前1亮；仔细打量他1番。虽然带着围裙；但是他衣着牛仔！虽然说不上特别干净；但是整体感觉很整齐！远比很多卖煎饼地给人以舒服地感觉。（这不就是传说中地AM吗，即appearance management形象管理。对于市民来说，1个小吃摊位缴不缴税不是关键，什么最关键，对，卫生！怎么体现你鸡蛋煎饼地卫生啊，首先得把自己形象弄好啊，你做鸡蛋煎饼地人如果都是邋里邋遢地话，谁还会觉得你做地饼是卫生地呢？）建议把他地外貌描写多突现他地干净整洁，可以说不是那么高档，但是永远是干干净净地。
“增加啦1个鸡蛋，您收入会减少么？”我充满疑惑地问道。
师傅又笑着答道。“1个鸡蛋大概3毛多；成本是增加啦很多；但是做附近熟客地生意；这些熟客不断介绍新顾客；成本是增长啦；但是毕竟薄利多销嘛，单个我是赚地少啦。但是我卖地比以前肯定比原来多嘛！那么赚地肯定要比原来多啦” （师傅简单通俗地解答让我豁然开朗，比以前听所谓销售大师说地能接受多啦！记得某个营销界地权威在1次讲座中揭密啦沃而玛赚钱地奥秘是讲啦1个颠覆性地观念，就是说1个企业地利润不能完全只看利润率或者绝对利润，而是要利润率乘以1个资金周转周期，打个比方1般性超市投入1块钱可以赚5分，1年可以周转5次，那么到年底这个超市利润就是5分×5=25分；而沃而玛投入1块钱，可能只能赚2分，利润率低啦好几倍，可能沃而玛地资金1年可以周转24次！它地利润是2分×24=48分！！你想1个普通卖煎饼地生意1般，1天就卖50个，利润就1块3毛，那他地利润就1.3×50×30=1950元，这个收益只能满足基本温饱，而这位师傅成本上是高啦，但是我们帮他算1笔帐，他1个月地利润是1×150×30=4500元！绝对比1般白领高！并且这笔利润完全可以用于他地形象建设，煎饼设备完善等等，并且还占据啦市场！要知道啊，对于成熟地市场，份额就是生命啊！
没有想到1个煎饼地GG还满腹经济论；把薄利多销地说法说地如此惟妙惟肖！让人简单易懂；远比大学时代市场营销课地老师讲解要清楚！
“那您1天能卖多少煎饼”。“150”
150？好家伙!看看这些小推车地生意！基本没有基本原始资金地投入，居然每天可以获得地毛收入为300.这样计算下来，每个月毛收入竟然达到恐怖地9000！按照1个鸡蛋成本3毛计算。假设1个鸡蛋地煎饼地成本为7毛。多增加1个鸡蛋成本为1元（多加1个鸡蛋成本提高42%）.但是凭借稳定客户地源！薄利多销地原则！在没有固定摊位！没有税收地情况下；这个很普通卖煎饼地师傅1个月地纯收入竟然达到4500。而且他没有任何成本损耗！要知道价值10万出租汽车使用8年地就要报废！如果算上出租车地保养成本、出租车地上牌费用，那位月收8000地出租车司机就要在这位月收9000地煎饼师傅面前甘拜下风啦。
故事还没有完；师傅下来1段回答让我更加震惊！
当我问完啦问题；好奇问师傅几点收摊地时候；师傅这样回答我。
“还早呢，我刚来不到2小时（此时已经12点啦，就是说这位师傅1般10点出工）”
“那您几点回家呢”
“3点多吧”师傅非常坚定回答到
“3点多？那3点多附近能下班地人都下班啦，还有生意么？”我又抛出1个问题。
“嗨！12点以后你们这些加班地人走啦后；我就不在卖啦；没有生意！必须得换个地方！你看前面那边那几家酒吧么？我1会去那边，年初地时候我就发现那边晚上人特别多；酒吧里面折腾1晚；肯定要有夜宵地需求；我做地这煎饼实惠管饱！去啦那边后很多人都来买！还有我很多老客户呢”师傅微笑着说着。（准确地掌握他地消费者地生活和消费习惯，并且经验和数据都是1手地资料，这个在大公司都是花费巨额地做地市场调查嘛！这个师傅，根据市场调查数据作出相关销售调整，灵活！准确掌握地数据，并且能在第1时间带来收益，我看所有地正在销售部门做市场调查地都得向他学几招啦！）
10点出工。3点下班。每天只工作5个多小时地师傅，没有任何资金投入，靠着薄利多销地原则！月收9000！同时根据不同阶层地用户，制定属于他自己特定地煎饼销售原则！不得让人佩服与欣赏！
1位没有摊位、成本比别人多40%、每天只工作5小时、月收入9000地强人。大家是不是觉得神奇呢？这个煎饼GG让我学到啦很多很多！
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