随着社会的不断进步，人们对食品质量的追求越来越高，尤其是对口感的要求。因此，食品加工厂用反渗透纯净水设备就显得尤为重要。

水质问题对食品质量的影响

水的硬度：硬度主要体现在水中钙镁离子的浓度，硬度偏高就会造成变色、沉淀以及风味改变、硬化等情况发生。

水的碱度：碱度过高也会导致食品香味下降，沉淀、不利于酵母的增长等。

水的异味：水本身带有异臭味，很容易影响到食品成品的风味。

水的色度和浊度：色度和浊度超标会引起产品沉淀、碳酸化困难、色泽变化等。

另外，水的pH及水中的酚类、游离氯、溶解氧、硝酸盐、有机物、重金属以及微生物等因素对食品加工也可能造成影响。

由此可以看出这些原水中的物质必须经过食品加工用水设备水处理工艺技术去除，达到相应的标准，满足食品生产加工过程所需水质指标。

设备原理：

将自来水通过高效合理的预处理系统，去除水中有机物、色素、胶体、杂质，余氯等，再应用反渗透技术，去除水中细菌、病毒等微生物和大量混入水中对人体有害的重金属杂质等，从而达到饮用规定的理化指标及卫生标准，产出纯净的水用于食品的加工生产。