关键词：甘蔗糖；阻垢剂

春分雨脚落声微，柳岸斜风带客归——今日春分，意味着春天已过去一半。

春天油菜花田中飞舞的蝴蝶、蜜蜂；公园草地上放风筝的孩童；水果店中越来越多的甘蔗；糖厂里也正在出一批批新塘，转载到各处。

在这雪白色的糖后，是水处理技术员的切实有效的污垢控制。是他们：（1）通过对甘蔗糖污垢对策分析，说明除垢和阻垢操作都是污垢控制的有效方法；（2）阻垢剂的作用环境是在成熟醪中添加复配阻垢剂后，在70℃条件下，以120r·min-1搅拌，作用3h；（3）复配阻垢剂的污垢控制实验结果显示，除垢法的污垢控制率为百分之36，阻垢法的污垢控制率为百分之76.4，除垢处理除去了部分可能在粗馏塔沉积的物质，为阻垢处理做了良好准备，阻垢使得醪液在粗馏塔高温高酒度的复杂环境中成垢沉积量减小，蒸馏前除垢与蒸馏阻垢相结合，污垢控制率可以达到百分之92.6。让我们能在家中看到白花花的糖。

而中浩远达所在的甜蜜城市——无锡，无锡人对甜味的热爱到了让很多北方人感到不可思议的程度。

无锡人几乎每道菜都放糖，这让很多头一次来无锡的游客都接受不了。虽然在上海、杭州等地吃甜食是非常普遍的现象，但是无锡人对甜食的忠诚程度，不少南方人也望而却步。

其实无锡人放糖有一种说法是“调鲜”。就是把鲜味调出来，于是无锡菜几乎每道菜都有不同的鲜头和风味。如果你大部分菜都尝出了甜味，只能说做菜的人理解错了放糖的意义/或者个人是甜味爱好者。