蛋糕厂污水如何进行处理达标

  食品工业原料广泛，制品种类繁多，加工过程要使用大量水，因此有很多废物作为污水的形式排放。排出废水的水量、水质差异很大。食品厂污水中主要污染物有:

(1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等

(2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等

(3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等

(4)原料夹带的泥砂及其他有机物等

(5)致病菌毒等

  像蛋糕类的食品污水主要污染物有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等，以及碱、盐、糖类及其他有机物等。

  因此蛋糕等食品污水处理的方法主要是：

    一般分物化处理+生化处理相结合的方式。物化处理分格栅拦截杂质、沉淀、以及气浮的方法将水中杂质大部分先期去除掉，为后续生化处理减轻负荷。生化处理是对污水进行厌氧+好氧处理方法，因处理水量少，所以采用一体化污水处理设备，以下将一体化污水处理设备做简单介绍。

一体化污水处理设备是一种模块化的高效污水生物处理设备，是一种以生物膜为净化主体的污水生物处理系统，充分发挥了厌氧生物滤池、接触氧化床等生生物膜反应器具有的生物密度大、耐污能力强、动力消耗低、操作运行稳定、维护方便的特点，使得该系统具有很广的应用前景和推广价值。

    污水处理系统由调节池、缺氧池、好氧池（接触氧化池）、二沉池组成。来自生产车间的污水自流入调节池，调节池入口设机械格栅，以拦截大颗粒状和纤维状杂质，机械格栅所拦截的栅渣自动进入杂物箱，定期由环卫部门清除转运。食品厂污水处理设备在调节池中污水充分地混合，调节水量并初步降解有机物，然后通过污水泵将污水输入缺氧池，在缺氧池中回流混合液与原污水充分混合，通过兼氧微生物的作用，将亚硝酸氮和硝酸氮转化为氮气，完成反硝化脱氮，缺氧池出水自流入接触氧化池。接触氧化池是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理装置，通过鼓风机提供氧源，使污水中的有机物与池内生物膜充分接触，经微生物吸附、降解作用，使水质得到净化。，蛋糕厂污水处理设备二沉池出水达到《污水综合排放标准》一级标准，排入附近河流。