藕片的薄厚一致是怎么切出的呢？ 点击：412 | 回复：0
发表于：2016-07-30 14:25:16
楼主
当大家旅游，闲逛时都会被小吃街上的美食所吸引，如酸辣粉，烤肉等，其中最受欢迎的就是油炸藕片，因为藕中的营养元素十分丰富。在日常生活中，大家都只会将藕拿来煮汤喝，油炸藕片却很少有人尝试，但是往往却因为藕片切制的薄厚，导致了油炸藕片的味道不是那么的美味。厚的不容易熟，薄的容易焦。正是这两点则证明了，传统的人工在切片技术上十分的薄弱。
随着科技的快速发展，藕食品的切片操作已转向自动化，比如恒康宝光电的莲藕加工机械，切片效率高，薄厚一致，切面组织新鲜、不破坏纤维组织。莲藕加工机械，切刀也是采用的是铝合金及不锈钢材料制作，保证了长期工作不锈，增加了设备的使用寿命。
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