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制冰机该如何保养与清洁点击：140 | 回复：3

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发表于：2013-07-27 21:08:18

楼主

近日，央视新闻曝光了关于“肯德基冰块”菌落总数是马桶水的13倍的食品安全问题。此条新闻一出，引发不少民众恐慌与不安。肯德基、麦当劳等冰块菌落源在哪里还需调查，但企业和餐饮店却在能力范围内去杜绝细菌源，如制冰机的清洁度。亚洲流体网小编告诉你，该怎么保养与清洁制冰机。

图：制冰机制出的冰

制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。随着社会的发展和人民生产水平不断提高，用冰的行业也越来越广。制冰机已在水产、食品、超市、乳品、医药、化学、蔬菜保鲜运输、海洋捕捞等行业得到广泛应用。制冰机的广泛使用，人们对制冰机的“高性能”、“低故障率”、“卫生性”等要求也越来越迫切。

正确使用制冰机，可以降低其故障率，保障其高性能功能。制冰机定期的维护清洁保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要：

1.在用完制冰机后需要将冰箱内的冰块清理干净。清洗制冰机时应关掉电源，不要用水管直接对准机身冲洗，用清水，加入适量中性洗涤剂(严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂)擦拭机器围板和内胆，再用软布擦干净。

2.制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。

3.每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。

4.制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。