对于Wincc6来说，其最稳定的版本为V6 SP3，其最烂的版本为V6 SP2，至于V6 SP4，由于没有中文版且不在亚洲销售，所以这个版本可以忽略不计。
对于Wincc6.2来说，其稳定的版本为6.2 SP2

V6采用的数据库为SQL2000，而6.2采用的数据库为SQL2005。

对于你的使用来说，V6 SP3是一个不错的版本，但是对于菜单与工具栏不支持，如果你要学习菜单与工具栏，那么你需要使用V6.2的版本。

从V7开始，针对于中文版的授权方式由软授权转变为硬件授权，采用加密狗的方式授权，且软件容量成倍增长，对于系统的要求非常高。

而LZ对于简单的安装软件的英语水平都有所欠缺，所以，V7版本将不适合LZ的学习。

不过话说回来，V6.2虽然支持了工具栏与菜单，但是由于工具栏与菜单的实现代码都需要使用VBS来做，而C脚本不用于菜单与工具栏，而VBS的参考资料又很少，除了少量的中文帮助外，楼主还需要去参考MSDN资料。

楼主的外语水平绝对将是楼主应用Wincc的障碍，好在Wincc中80%的功能都靠点点鼠标就可以搞定的，所以综合下来，楼主最适合使用的Wincc版本为V6 SP3。

Regards