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sybtest

    
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发表于:2015-03-26 09:34:57
楼主

白酒的质量检测

 

大家都知道,白酒在中国乃是闻名世界。我们的祖先自古以来就开始酝酿美酒。每逢家有喜事丰年过节就会把最珍贵的美酒恭出。

 

相关部分检测的项目有:

GB/T11858-2000  俄得克(伏特加)

GB/T13662-2008  黄酒

GB/T15037-2006  葡萄酒

 

青岛森博按照国标理性化指标检测如下:

项目

   

优级

   

一级

   

二级

   

酒精度%(v/v)

   

41.0-59.0

   

总酸(以乙酸计)g/L

   

0.50-1.70

   

0.40-2.00

   

0.30-2.00

   

总酯(以乙酸乙酯计)g/L

   

≥2.50

   

≥2.00

   

≥1.50

   

乙酸乙酯g/L

   

1.50-2.50

   

1.00-2.50

   

0.60-2.00

   

固形物g/L

   

≦0.40

   

≦0.40

   

≦0.40

   

(1)       酒精度允许公差为±1.0%(v/v)

(2)       酒精度40.0-49.0度,固形物可为0.50g/L

(3)       优级,一级,二级酒均不得加入非自身发酵产生的物质。

 

 

从原理上讲,理化指标:包括酒精度,总酸,总脂,固形物四项内容和包括甲醇,杂醇油,氯化物,铅,猛和食品添加剂六项。其中最重要的指标是:甲醇含量。

 

 

 

 

 

 

森博检测可为您提供其专业的相关检测服务,只要您有需要,随时与我们联系。


 


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