国产品牌PLC在大米加工中的应用-专业自动化论坛-中国工控网论坛

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注册：2021年8月23日

发表于：2021-08-24 18:21:40

楼主

1、引言

大米的营养丰富，价格合理，因此深受人们欢迎，千百年来，一直占据着粮仓的主要位置，稻谷经过加工成为大米，大米经过烹制以不同的形式呈现在餐桌之上，深受人们的欢迎与认可，随着现代工艺水平的逐渐提高，传统的大米加工也呈现了崭新的面貌。

2、项目介绍

大米加工的工艺在未使用PLC实现自动化时米厂老板应招不到工人而烦恼，年轻人不愿意做，年龄大的做不动，工人生产需要了解加工工艺来进行生产线的启动和运行，在生产过程中还需要注意产线出现的各种问题并及时解决，不然会造成生产线的堵塞。用上汇辰PLC自动化整套解决方案后解决了米厂老板很多的问题，1、整个生产线只需2个工人。2、整个生产线的设备自动启停、米仓的存储。3、准确地知道现场设备故障。4、在物联网上可以实时监控现场的生产情况5、稳定运行日产量160吨大米。

该项目是全自动控制大米生产线，以下是现场的压延设备照片。

图片14.png

3、生产工艺流程如下：

原粮→吸粮→风选→刮板输送→入仓→输送→初清→清杂→去石→除尘一脱壳→谷糙分离→存糙箱→头道碾米→二道碾米→三道碾米→白米分级→色选→存米箱→抛光→风筛处理→色选→存料→称重打包→入成品仓。

为了进一步提高大米质量等级，通常还要根据具体情况，有选择的设置抛光、分级和色选等精加工工序。

1.稻谷清理与稻谷分级：

我国稻谷大部分来源于个体农民生产，品种多杂；收割、干燥条件差，原粮含杂较多；给稻谷加工带来了较大的难度。针对这种现象，稻谷清理工艺设计多道筛选、多道去石，实际生产中依据原粮含杂灵活选用筛选、去石的道数。加强风选。保证净谷质量。不能依赖色选机在成品阶段把关，控制成品含杂。大型厂在清理流程末端将稻谷按大小粒分级，分开砻谷、碾米，合理选择砻碾设备技术参数，减少碎米。大小粒谷分开包装，有利于提高商品价值。

2.回奢谷加工与糙米调质：

砻谷后未脱壳的稻谷经过一次辊压，承受辊压力能力减小，将这部分未脱壳稻谷（回砻谷）并入主流稻谷进入砻谷机再脱壳，易产生爆腰、碎米。选用一台砻谷机单独加工回砻谷，合理调整辊压及线速差，既减少糙碎米、爆腰粒，又降低胶耗、电耗，还方便操作管理。

适宜的糙米碾白水分为13.5%-15.0%。糙米水分低，加工中产生的碎米多。采用糙米雾化着水并润糙一段时间，增加糙米表层的摩擦系数，有利于糙米皮层的碾削和擦离，可降低碾白压力，减少碾米过程中的碎米，提高出米率，同时有助于成品大米均匀碾白。

3.多道碾米与大米抛米：

多道碾制大米，碾米机机内压力小，轻碾细磨，胚乳受损小、碎米少，则出米率提高，糙白不匀率降低。

大米抛光是加工精制米、优质大米时必不可少的工序。抛光借助摩擦作用将米粒表面浮糠擦除，提高米粒表面的光洁度，同时有助于大米保鲜。生产有色米、食和糙米时，借助抛光作用，除去米粒表面粘附的稻糠粉。

碾白与抛光道数设计：加工精制米、出口米：选用3-4道碾白，2道抛光；加工标米： 2-3道碾白，1-2道抛光；加工有色米、食和糙米： 1道碾白，1道抛光。

4.大米色选：

色选用于除去米粒中的异色粒（异色米粒及异色杂质），是生产精制米、出口米时一道重要的保证产品质量的工序。

3、PLC控制系统配置：

序号	型号	品牌	订货号	数量
1	CPU H7-40SRS	汇辰	H7 288-1SR40-0BA0	3
2	EM DR16 8DI/8DO 继电器型	汇辰	H7 288-2DR16-0BA0	3
3	EM DE16 16DI DC24V	汇辰	H7 288-2DE16-0BA0	2
4	EM DR32 16DI/16DO 继电器型	汇辰	H7 288-2DR32-0BA0	4
5	Hpanel 700E 7寸触摸屏	汇辰	H7 607-0CE00-0XA0	1
6	Hpanel 1000E 10寸触摸屏	汇辰	H7 610-0CE00-0XA0	2
7	HBOX B301-EG	汇辰	B301-EG	2