很多种水位传感器都可以测量水位，但是如果我们需要测量饮用水，那么我们就需要符合食品卫生安全要求的传感器。

首先，可以排除电极式传感器。这种传感器长期使用会产生电解质，对人体有害。例如，在饮水机中使用电极式水位传感器时，使用一年以后，电极传感器会产生电解液，电解液会产生类似于水垢的黄色物体，降低用户体验。

浮球式传感器也是常见的水位传感器，它是由水驱动的。浮球内部的磁铁驱动内部簧片打开和关闭。浮球式是可靠性极低的机械产品。易受水位等因素影响，浮球易卡住，无法移动，且浮球内部的磁铁会吸附水中的杂质形成水垢。

光电水位传感器通过光反射原理检测液位，将液位信号转换为高低液位信号输出，从而控制高低液位。光电液位传感器的安装方法非常简单。可直接拧入或直接用螺钉锁紧，可上下，侧斜安装。

从食品卫生、安装、液位控制的准确性和可靠性等方面来看，光电式水位传感器非常适合饮用水的检测。