厨房和浴室下水道的气味是很难闻的，这另很多人都感到苦恼。下水道散发的气味主要是含甲烷的沼气，这不仅难闻，还会污染整个房屋的空气，有害于健康，比如会引起头痛、头晕，注意力不集中，严重可能导致人四肢虚弱无力等。

如果空气中的甲烷含量超过45％，则会引起由于缺氧而导致呼吸困难，心悸，昏迷，甚至窒息。一旦室内甲烷浓度达到一定水平，遇到明火可能引起火灾。因此，建议大家要定期检查厨房和浴室的下水道管道。如果关节松动有泄漏现象发生，请及时修理，更换零件。同事还应经常检查通风管道。

之前又一家小餐馆发生爆炸，天花板被炸成洞，餐厅内部一片混乱。灭火后，消防人员在扫尾工作时闻到类似煤气的气味，但现场没有燃烧的痕迹，煤气罐和软管也完好无损。

是什么导致了这次事故呢？最后，调查结果让人很吃惊：原来是一堆残羹剩饭引起了爆炸！然后消防人员取出甲烷检测仪测试厨房内的空气。结果，检查发现厨房地面下有一个下水道口附近甲烷浓度高达1.2％。

原来的餐厅厨房面积超过20平方米，放满了各种厨房设备和食材配料，每天的剩饭剩菜残渣都流入下水道。这家餐厅已经在当地开了多年而下水道管几乎没有被清理干净。

厨房下水道中的厨房垃圾堆积起来，发酵产生甲烷气体，并通过下水道盖的间隙消散，厨房通风不良，导致甲烷慢慢囤积在厨房和用餐区的上层天花板上，达到爆炸极限后在明火中爆炸。露天火焰可能由天花板上的灯或房间内的其他电器产生。

来自餐饮店的厨房垃圾产生沼气，这主要是由于商家缺乏安全意识。沼气一点点积聚起来，压力也随之不断增加。如果及时清理，可以避免这种紧急情况。消防部门要求广大经营者进行定期安全自查，做好厨房安全管理工作。

为了保证餐饮门店的安全，店家可以自备一个甲烷检测仪，定期对厨房下水道甲烷气体进行检测，甲烷检测仪通过内部的甲烷传感器模块以及可燃气体元件能够准确的监测空气中甲烷含量，一旦含量超标，就需要做好通风措施，提高安全防范意识。