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对: zhyi0214 楼主能介绍下这个名字及生长地点吗,表示没见过,可能地区... 内容的回复!
这个就是长在油茶嫩叶上的玩意!我老家乡俚俗名字叫做“山茶皮片”,
因此你老家即使属于山区,没有油茶也是没有这个玩意,自然就没有这种口福......
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茶耳朵最开始味道淡甜微苦,有涩味,成长到一定程度,反面蜕一层薄皮,苦涩味会淡化很多,甚至消退,此时口感最佳,后期变枯,出黑斑,开始变质而不适合食用。
中文名
茶耳朵
别 称
茶耳
性 质
油茶树的叶子
味 道
微甜或者是酸甜味
其形成条件有几个,一是须有新叶(或新果),二是须有充足水分,三是阳光较充足.在长江中下游就可以满足这些条件,茶树换新叶时雨水特别多,而且这时茶果也还很小,一些环境刺激就会使新叶(或幼果)异常生长,开成茶耳(茶泡).这种生长有点类似动物的"肿瘤",会分解本射的一些纤维素,变为糖,所以吃起来有点甜,但这些变态的东西生命不会很长的.
变;另外茶树被砍后,来年生长出来的新茬产出的幼叶最多,变异成茶耳的几率也是最多的。