作为一名资深的嵌入式工程师，我深知在选择硬件组件时，性能、可靠性、易用性和成本效益都是至关重要的考量因素。月薪3万的嵌入式工程师们之所以倾向于使用串口屏，主要是基于以下几个方面的考量：

1. 高效的通信接口：
   串口屏通过串口（如RS-232、RS-485或UART）与主控制器进行通信，这种通信方式在嵌入式系统中非常常见且成熟。它简化了硬件连接和软件编程，使得工程师能够快速实现屏幕与主控制器之间的数据传输和控制。在我个人的项目中，串口通信的稳定性和可靠性给我留下了深刻的印象，特别是在工业控制领域，它经受住了各种恶劣环境的考验。

2. 丰富的显示和交互功能：
   串口屏通常集成了高质量的液晶显示屏和触摸控制功能，能够显示复杂的图形、文本和图标，并支持触摸输入。这使得工程师能够设计出直观、易用的用户界面，提升用户体验。在我参与的一个智能家居项目中，串口屏的触摸控制和图形显示功能极大地提升了产品的易用性和吸引力。

3. 灵活的配置和定制：
   串口屏通常支持多种配置和定制选项，如屏幕亮度、对比度、显示模式等。此外，许多串口屏还提供了丰富的指令集和编程接口，使得工程师能够根据需要定制屏幕的功能和显示内容。这种灵活性使得串口屏能够适应各种复杂的应用场景，满足客户的个性化需求。

4. 稳定的性能和可靠性：
   在嵌入式系统中，稳定性和可靠性是至关重要的。串口屏经过严格的测试和验证，能够在各种恶劣环境下稳定运行，提供可靠的显示和交互功能。在我曾经参与的一个医疗设备项目中，串口屏的稳定性和可靠性对于确保设备的正常运行和患者的安全至关重要。

5. 成本效益：
   虽然串口屏的初始成本可能相对较高，但考虑到其集成的多功能性、开发便捷性以及长期运行的稳定性，其整体成本效益是非常高的。特别是在需要快速上市、缩短开发周期的项目中，串口屏能够显著降低开发成本和时间成本。

综上所述，月薪3万的嵌入式工程师们选择使用串口屏，主要是基于其高效的通信接口、丰富的显示和交互功能、灵活的配置和定制选项、稳定的性能和可靠性以及成本效益等多方面的优势。当然，在实际应用中，还需要根据具体的应用场景和需求进行权衡和选择。但无论如何，串口屏在嵌入式系统中的地位和作用都是不容忽视的。