茶叶中含有天然生物活性成分，茶不仅能提神益思，消食去腻，明目清心，而且可以补充人体所需的数十种微量元素。传统的速溶茶粉或茶多酚生产工艺是水提- 精滤- 真空浓缩- 喷粉或有机溶剂取等。这类工艺有如下缺点：

　　有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高;

　　产品茶香不足;

　　生产成本大;

　　溶剂损耗大、残留易超标。

　　随着膜分离技术的日益发展成熟，膜分离和膜浓缩成为像茶汁、果汁、蔬菜汁等热敏性物质提取浓缩的最好选择。膜法浓缩茶汁(也可以直接生产速溶茶粉或勾对茶饮料)再萃取生产茶多酚，虽然一次性投资稍大，但运行成本比真空浓缩法要低，且萃取溶剂用量减少，产品质量明显提高，减少了茶中有效成分(如EGCG)的相转变和茶叶中香味物质的损失。同时可以生产茶多酚、茶氨酸、速溶茶粉或直接勾对成茶饮料。工艺过程中污染物排放少，具有很好的技术、经济优越性。

　　茶叶膜分离过滤设备特点：

　　1.自动化程度高，采用PLC加变频器控制，操作简单、方便;

　　2.膜元件采用进口元件，使用寿命长、无需经常更换;

　　3.萃取溶剂用量明显减少，产品品质明显提高，大大减少了有效成分的损失;

　　4.提高了产品的纯度和品质，产品得率也大大提高;

　　5.低温膜法处理，生产的产品色、香、味具佳;

　　6.在提取茶多酚后，还可提取出茶多糖，提高利用率和经济效益。