我也是最近刚开始看OPC的，对OPC的server和client我是这么理解的,希望大家指正!
  
   比如说有个例子:组态软件,opc,硬件驱动程序-设备
   设备好比一个数据源（因为要监测的信号，模拟量或着数字量或着其他信号等）它是信号的来源，所以称之为服务器。
   组态软件或者说其它应用程序是要从这些现场设备采集信号的，好比消费者所以说是客户端！一个OPC client应用程序都可以连接若干个OPC Server,每个硬件驱动程序可以为若干个应用程序提供数据。
   也可以这么打一个比方：一个人到菜市场，他可以买张三的菜，也可以卖李四的菜。