咖啡机中的流量开关是通过精密的流量计来实现的，这些流量计可以分为光学流量计和霍尔流量计。这些流量计具有体积小、安装简便等优点，且都能提供高精度的流量测量，符合FDA和FLGB标准。

霍尔流量计依赖霍尔效应来工作。在这种流量计中，带有两个磁极的叶轮被置于一个垂直于磁场的环境中。当液体流过叶轮时，叶轮转动并切割磁场，从而生成一个霍尔电压信号，这个信号被转换成脉冲输出。通过计算这些脉冲，可以精确测量液体流量。霍尔流量计的优点在于它对液体流速变化的响应迅速，且能够处理不同的流量范围。

光电流量计则使用光学原理来实现流量测量。其核心组件是一个带有叶轮的传感器，液体流动使叶轮转动，同时遮挡和透过光源的光线变化会产生脉冲信号。这些信号的频率与叶轮转动的速度直接相关，通过计算这些脉冲的数量，光电流量计可以准确测量流量。光电流量计特别适合用于透光率高的液体，比如水，因为光的穿透性可以直接影响测量的准确性。

在实际应用中，咖啡机和其他设备如饮水机、净水器等都广泛使用这两种流量计。选择合适的流量计可以确保设备在不同流量条件下的性能稳定，提升用户体验和设备的可靠性。