花椒油，作为调味品，一般都会用在烹制美味的佳肴上面。然而，想得到澄清纯净的花椒油并不是一件非常容易的事情，采取传统的精制工艺存在过滤精度低，无法完全去除悬浮在油体中的微粒杂质以及胶体杂质，严重影响了产品的感官和品质。膜分离技术可以很好的解决这一问题，下面小编就为大家介绍一下膜分离技术在花椒油精制过程中的应用。

　　膜分离技术是一种以分离膜为核心，进行分离、浓缩和提纯物质的一门新兴技术。该技术是一种使用半透膜的分离方法，由于膜分离操作一般在常温下进行，被分离物质能保持原来的性质，能保持食品原有的色、香、味、营养和口感，能保持功效成分的活性。其选择性强，操作过程简单，适用范围广，能耗低，所以被广泛应用于食品的生产中。

　　在花椒油的精制过程中，膜分离技术以高分子材料作过滤介质，使用物理过滤工艺，产品经自然沉淀后取上清液，泵入过滤器，所得产品可很大限度保留原有自然风味和营养价值，过滤后油体无沉淀物，花椒油洁净、明亮，口味醇香。