果蔬冷库对果蔬的采收和库内堆放的要求是什么？本章聚鑫冷库工程公司小编就给大家详细的介绍一下，希望能帮助到大家！

1.用于冷藏的水果、蔬菜都应是质量上佳，在适宜的成熟度时采收，不带机械伤，检查去除病伤个体，并尽量进行预冷和冲洗。

2.冷藏的果蔬必须进行合适的包装，并在库内成条成垛有序堆放，垛条与垛条、垛条与墙及顶之间要留一定的空间，底部最好用架空的垫板垫起，以便冷气尽快通达。每天的出入库数量以控制在总库容20%以内，以免库温波动过大。

3.果蔬在储藏过程中会释放一些气体，累积到一定程度会使藏品生理失调，变质变味。因此，在使用过程中要经常通风换气，一般应选择在气温较低的早晨进行。

4.冷库在使用一段时间后蒸发器就会接上一层霜，不及时清除会影响制冷效果，除霜时，要盖住库内藏品，用扫帚清扫积霜，注意不能硬敲。

以上就是聚鑫冷库工程公司小编今天给大家带来的果蔬冷库对果蔬的采收和库内堆放的要求，大家了解了吗？希望以上内容可以帮助到大家！聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商，专注制冷行业十余年，秉承以质量求生存，以创新为动力，以发展求壮大！有着丰富的冷库工程建造设计经验，想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询！！