自3月下旬H7N9禽流感在国内一些地区爆发以后,“假羊肉”、“毒生姜”等事件也接连被曝光,食品安全问题再陷舆论漩涡,居民消费信心再次受到重挫,不仅对相关产业产生了明显影响,重创了家禽规模养殖户和普通农户的家禽养殖,而且使餐饮、物流、旅游、交通等行业也受到了严重拖累。
食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。经济越发展,人们生活水平越高,消费者对产品的技术含量、性能、品质的要求越高。现在,食品安全已成为制约消费可持续增长的“瓶颈”。如何消除这个“瓶颈”,把不合格的产品挡在市场的大门之外,尽快建立一个让居民安心消费和放心消费的环境,发挥消费对经济增长的拉动力,需要采取综合措施进行治理。