我是从事生产设备管理工作的，针对公司生产设备工作特性，想对公司不量供热水系统进行改造，但对这方面没有经验，还请各位指点一二，大致情况如下：

           我们是烘焙食品行业，很多清洗、生产是需要热水，一般60-70度就能满足。现采用的电热灯管加热方式，能耗较大。而我们有几个因烘焙而排出热汽的排汽口，每个排汽口的温度都高于90度以上，如果能采集并利用，不但能降低生产成本，而且环保。不知用哪种方式进行热交换较好，各位高人请多多指点。