粮油化验仪器，其种类非常之多，常用的主要有白度计、粘度计、面筋测定仪、快速水分测定仪、碾米机、液体比重计等等，它们各自有着不同的用途。为方便大家理解，下面小编将为大家介绍常见粮油化验仪器的用途。

　　1、容重器:用于测定单位容积中粮食籽粒重量的仪器。

　　2、磁性金属物测定器:用于测定粉类粮食磁性金属杂质含量的仪器。

　　3、液体比重计:根据阿基米德原理制成的测定液体比重的特种天平。

　　4、白度计:测定淀粉或小麦粉的洁白程度的仪器。

　　5、粘度计:测定流动液体的动力粘度、运动粘度、相对粘度和条件粘度的仪器,常见的有毛细管粘度计和恩格拉粘度计。

　　6、降落数值测定仪:用于测定小麦粉或其它谷物粉中α-淀粉酶活性的仪器。

　　7、隧道式烘箱测水仪:用电热、定时定温烘干法干燥样品,并直接从象限秤上读取样品水分含量的仪器。

　　8、快速水份测定仪:一种能迅速以数字形式直观显示粮食水分,从而测定粮食水分含量的电子仪器。

　　9、面筋测定仪:从小麦粉中提取湿面筋和干面筋的仪器。

　　10、布拉班德粘度测定仪:用于各种谷物淀粉和谷物制品,在恒温、均匀升温、均匀降温条件下的糊化特性和粘度测定。

　　11、布拉班德糊化测定仪:用于各种谷物样品的糊化特性、面粉糖化力和淀粉酶活力的测定。

　　12、布拉班德粉质测定仪:用于评价面团揉制时的稳定性和其它多种特性,计算小麦粉的吸水率等。

　　13、布拉班德面团拉伸仪:用于测定面团荷载变形的重要仪器,用于指导小麦品质、面团改进剂的研究,确定合适的醒发时间。

　　14、核磁共振含油量测试仪:对各种油籽含油量进行非破坏性测定的仪器。

　　15、实验砻谷机:利用两个胶辊相对差速运动,对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳,稻壳由风机吸走,糙米自然下落达到壳糙分离,检测稻谷的出糙率。

　　16、碾米机:采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦,将糙米的糠皮脱除,使大米表面洁白有光泽。

　　17、布勒实验磨粉机:采取磨辊对碾的方式,小麦籽粒经磨碾压、自磨等作用而破裂、粉碎,再经各种筛子的筛理,实现小麦胚乳与麸皮有效分离。

　　18、布拉班德实验磨粉机:在制粉过程中,由于麦粒之间相互自磨、磨辊对麦粒的碾磨等作用,使小麦籽粒破裂,而麸皮不被磨碎。